Une activité super avec les enfants et un régal par la suite: les bonhommes de pain d'épices. C'est la première fois que j'en faisais car je teste ma recette pour la donner à la maîtresse de mon fils.

Pour cette recette j'ai demandé à ManueB qui a de superbes recettes, si elle pouvait me donner un coup de main. Elle m'a orienté vers sa recette puis celle d'une autre personne (hooo me souviens plus, si tu te souviens, je remettrai le lien!!).

Je n'ai pas de moules et ai donc pris 2 exemples sur internet:

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Vous remarquerez le bonhomme en slip et l'autre en robe!!

Voici la recette pour celles que ca intéresse:

Pour 30 bonshommes
350 g de farine
1 sachet (10 g) de levure
170 g de sucre roux
2 c à c de Mélange pour Pain d'épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle)
100 g de beurre tempéré coupé en morceaux
1 oeuf
100 g de miel liquide doux (acacia ou oranger)

Préchauffer le four à 160°C.

Tamiser les ingrédients secs dans le bol d'un robot. Ajouter le beurre et mixer jusqu'à le mélange devienne sableux. Incorporer l'oeuf battu et le miel puis travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Étaler la pâte (1/2 cm d'épaisseur) sur un plan légèrement fariné et découper les bonshommes (ou toute autre forme) à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé beurré.
Faire cuire pendant 7 minutes environ : les biscuits doivent commencer à dorer.

A la sortie du four, les laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes .

Glaçage :
Préparer le glaçage en ajoutant progressivement du sucre glace (200g) au blanc d'oeuf battu en neige. Vous devez obtenir un mélange crémeux assez épais.
Former un petit cornet avec du papier sulfurisé : il vous servira de poche à douille pour décorer les Bonshommes avec le glaçage. Dessiner les yeux, le nez, un grand sourire et les boutons de son habit...