26 novembre 2011

Flan au caramel

Parce qu'on n'a pas toujours le temps et que les choses les plus simples sont parfois aussi les meilleures, je te propose une recette de flan. Bon, bien sûr elle n'a rien d'exceptionnelle mais on est vite pris dans notre quotidien et nos mêmes repas.

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Ingrédients (pour 6 personnes ) :
- 2 X 75 g de sucre cristallisé
- 1/2 litre de lait entier
- 4 oeufs
- 1/2 gousse de vanille
- de l'eau

Préparation :


Préparez le caramel :

Dans une petite casserole, laissez frémir 1 dl d'eau et 75 g de sucre.
Tournez fréquemment avec une cuillère en bois.

Pendant ce temps....

Préparez la crème :

Faites bouillir le lait, le reste du sucre, et la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur.
Hors du feu, ajoutez à la préparation les les 4 oeufs (entiers) battus. Mélangez le tout.
Lorsque votre caramel à doré, versez-le dans un plat en pyrex. Versez ensuite la crème par-dessus.

Enfournez le plat AU BAIN-MARIE dans un four à 180°C pendant 20 à 30 mn.

Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche après avoir été plantée dans le flan.

Laissez refroidir.
 
Astuce: si comme moi tu n'as pas les plats appropriés. Tu peux mettre ton plat au four et avec un grand verre doseur verser la préparation directement dans le plat. Ainsi, tu n'en mettras pas de partout!!!
 
 

Posté par Galou and Co à 09:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Flan au caramel

    C'est un de mes desserts préférés; c'est tellement bon.
    Et tu as bien raison, pourquoi chercher midi à 14 H. alors qu'il existe des tas de desserts tellement bons et tellement familiaux !
    Une très belle journée
    Bisous
    Lypha

    Posté par lypha, 26 novembre 2011 à 10:04 | | Répondre
  • Il donne envie il a une belle couleur ^^

    Posté par melanie, 26 novembre 2011 à 10:05 | | Répondre
  • C'est un dessert que tout le monde adore... miammmmm

    passe un bon week end, ici il y a du soleil !!!

    manue :à

    Posté par ManueB, 26 novembre 2011 à 13:13 | | Répondre
  • J'adore! mais moi, je viens d'enfourner une tarte au maroilles!
    Bisous

    Posté par mandinette, 26 novembre 2011 à 19:28 | | Répondre
  • Huuuuuuuuuuuuuuuuum mmiiiiaaaaaam slurp moi j'adore ce dessert ! merci pour cette recette !

    Posté par Melle Bulle, 27 novembre 2011 à 01:02 | | Répondre
  • j'ai fait le même la semaine dernière.

    Posté par sophie0212, 27 novembre 2011 à 05:23 | | Répondre
  • je me note ça !! miam miam !

    Posté par chrispommedamour, 28 novembre 2011 à 14:19 | | Répondre
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