Parce qu'on n'a pas toujours le temps et que les choses les plus simples sont parfois aussi les meilleures, je te propose une recette de flan. Bon, bien sûr elle n'a rien d'exceptionnelle mais on est vite pris dans notre quotidien et nos mêmes repas.

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Ingrédients (pour 6 personnes ) :
- 2 X 75 g de sucre cristallisé
- 1/2 litre de lait entier
- 4 oeufs
- 1/2 gousse de vanille
- de l'eau

Préparation :


Préparez le caramel :

Dans une petite casserole, laissez frémir 1 dl d'eau et 75 g de sucre.
Tournez fréquemment avec une cuillère en bois.

Pendant ce temps....

Préparez la crème :

Faites bouillir le lait, le reste du sucre, et la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur.
Hors du feu, ajoutez à la préparation les les 4 oeufs (entiers) battus. Mélangez le tout.
Lorsque votre caramel à doré, versez-le dans un plat en pyrex. Versez ensuite la crème par-dessus.

Enfournez le plat AU BAIN-MARIE dans un four à 180°C pendant 20 à 30 mn.

Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche après avoir été plantée dans le flan.

Laissez refroidir.
 
Astuce: si comme moi tu n'as pas les plats appropriés. Tu peux mettre ton plat au four et avec un grand verre doseur verser la préparation directement dans le plat. Ainsi, tu n'en mettras pas de partout!!!