27 septembre 2011

Fondant au chocolat blanc et framboises

C'est un mélange que j'avais envie de (re)découvrir. En général je marie la framboise avec le chocolat noir, mais cette fois c'est avec le chocolat blanc! Préparé avec l'agent T, cette recette est parfaitement adapatable si tu n'en as pas. Mon homme n'a pas senti le chocolat blanc! C'est pas l'tout mais j'file au sport...
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15 juin 2011

Bavarois aux fraises

Un dessert très frais et léger, tout le monde a aimé. Le seul hic, c'est que je n'avais pas de saladier transparent alors c'était juste moins beau! Voici donc la recette pour un bavarois aux fraises. 500 g e fraises 6 feuilles de gélatine Pour la crème anglaise : 6 jaunes d'œufs 500g de lait 70g de sucre en poudre 10g de sucre vanillé Pour la crème chantilly : 350g de crème fraiche liquide à 30% MG très froide 30g de sucre en poudre 10g de sucre vanillé Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. ... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Gâteau pomme/cannelle

Il fallait tester ce nouveau moule que mes enfants ont eu pour noël. Tout ce qui en sortira sera appelé "gâteau de Mickey" par les enfants. Voici donc le gâteau de Mickey 1 Pomme/Cannelle. Clic là pour me prendre la recette =>CAKE_POMME <=Clic là pour me prendre la recette Je pense que je pourrais y mettre n'importe quoi que le gâteau de Mickey serait acclamé par les enfants!
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07 janvier 2011

Mêli Mêlo marrons-poires

Tel était l'intitulé de mon dessert pour le réveillon. CLIC pour télécharger => Meli_melo_marrons_poires <=CLIC pour télécharger Merci Nathalie pour la recette car elle est géniale. La mousse de marrons est légère si bien que mon homme a aimé car il n'aime pas les marrons en général. Poires/marrons se marient parfaitement bien ensemble. Plutôt simple à faire et en plus ca fait son effet!
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05 janvier 2011

Le Frambentine

Que s'est-il passé en décembre? Des fêtes et encore des fêtes, des repas et encore des repas, et entre noël et le jour de l'An: mon fils qui a soufflé ses 4 bougies. Mais un dilemme s'est vite posé: faire un dessert léger qui conviennent aux 3 générations. Pour cela, j'ai demandé l'avis de Thé et de ManueB, toutes 2 de superbes cuisinières dont j'ai retenues des recettes mais pas celle que je voulais. Alors MrGalou m'a suggéré d'inventer un gâteau qui serait de mélange de mousse de clémentines et de mousse de framboises.... [Lire la suite]
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